Ярославцев Игорь Сергеевич
Ярославцев И.С. Подписчиков: 1718
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 11.4к

Это пиво сделано из переработанной душевой воды.

10 дочитываний
4 комментария
Эта публикация уже заработала 0,50 рублей за дочитывания
Зарабатывать

Это пиво сделано из переработанной душевой воды.

Вы бы не догадались, если бы попробовали его, но Epic OneWater Brew — это пиво со своеобразным ингредиентом: оно сделано из воды, переработанной из душевых, раковин и стиральных машин жилого дома.

Пиво безопасно для питья благодаря серии процедур, включающих микрофильтрацию и ультрафиолетовое облучение, и призвано привлечь внимание к проблеме нехватки воды и ее повторного использования.

«Здания во всем мире используют 14% всей питьевой воды», — говорит Аарон Тартаковский, генеральный директор и соучредитель Epic Cleantec, компании по очистке воды из Сан-Франциско, которая производила пиво в сотрудничестве с местной пивоварней. «Почти ни одно здание не использует эту воду повторно — вот что мы пытаемся изменить».

Пиво представляет собой эль в стиле Kölsch — свежий напиток с легким телом, происходящий из Германии — и был сделан из переработанной сточной воды из Fifteen Fifty, 40-этажного роскошного жилого дома в Сан-Франциско. Но это не для продажи, поскольку правила запрещают использование переработанных сточных вод в коммерческих напитках. По крайней мере на данный момент.





«Солнечный» момент

Epic Cleantec оборудует здания своей системой рециркуляции воды, устраняя необходимость сбрасывать сточные воды в канализацию для транспортировки их на удаленные очистные сооружения. По данным компании, система перерабатывает до 95% сточных вод — либо так называемую черную воду, которая поступает из туалетов, либо грязную воду, которая поступает из раковин, стиральных машин, ванн и душей.

Для этого сначала используется биологическая очистка для удаления органических веществ, затем микрофильтрация через мембраны толщиной всего 0,04 микрона (около 0,05% толщины человеческого волоса) и, наконец, дезинфекция ультрафиолетовым светом и хлором, что делает воду безопасной для повторного использования. В непитьевых применениях, таких как смыв туалетов и писсуаров, ирригация и стирка. Система, установленная в Fifteen Fifty, предназначена для повторного использования 7500 галлонов воды в день или до 2,75 миллиона галлонов в год.

«Что мы сделали, так это просто взяли множество существующих принципов в мире сточных вод и вместо этого разработали их для отдельных зданий», — сказал Тартаковский. «Мы делаем для воды то же, что солнечная энергия делала для энергии, отходя от единоличной зависимости от крупной централизованной инфраструктуры».

Epic Cleantec заявляет, что у этой системы есть и другие преимущества: рекуперированное тепло из сточных вод можно использовать для предварительного нагрева горячей воды для бытовых нужд, что снижает затраты на отопление, а органические вещества в сточных водах можно использовать для производства натуральных продуктов из почвы, которые можно использовать в ландшафтном дизайне, садах. Или парки.

Это пиво сделано из переработанной душевой воды.

Вид на Fifteen Fifty в Сан-Франциско из близлежащего сада, где растения выращиваются с использованием переработанных отходов системы очистки воды Epic Cleantec.

Установка занимает в среднем несколько парковочных мест, но стоит она дорого — от нескольких сотен тысяч до миллионов долларов, в зависимости от размера здания. Однако, по словам Тартаковского, он окупается всего за несколько лет за счет снижения коммунальных платежей.

В Сан-Франциско с 2015 года все новые здания площадью более 100 000 квадратных футов должны иметь собственную систему рециркуляции воды; из нескольких десятков установленных в настоящее время Epic Cleantec отвечает за пять.

«Это очень здравый смысл. Почему мы до сих пор используем нетронутую питьевую воду из наших национальных парков для смыва туалетов наших технических сотрудников в центре Сан-Франциско?» — спрашивает Тартаковский. «С научной точки зрения эта вода часто соответствует стандартам питьевой воды или даже превышает их».




Сокращение потребления воды

Epic Cleantec запустила свой пивной проект в конце 2022 года для участников конференции по технологиям устойчивого строительства. «В итоге мы произвели чуть более 7000 банок, но не как коммерческий продукт, а как образовательный проект», — говорит Тартаковский, используя 2000 галлонов переработанной воды. «Это должно было по-новому рассказать историю повторного использования воды. Но, честно говоря, мы не ожидали того огромного отклика, который увидели».

Хотя система Epic Cleantec не предназначена для производства воды для питья, в настоящее время правила разрешают повторное использование сточных вод для питья во многих штатах США, включая Калифорнию и Техас. Другие штаты, в том числе Аризона, Колорадо, Флорида, Нью-Мексико и Вашингтон, находятся в процессе обновления своих правил повторного использования воды.

«Оборотная вода уже используется в качестве источника питьевой воды в таких местах, как Южная Калифорния, Сингапур и Австралия», — говорит Дэвид Седлак, директор Центра водных ресурсов Беркли при Калифорнийском университете в Беркли. «Все эти операции зависят от заводов по переработке, которые связаны с очистными сооружениями. Системы рециркуляции воды в масштабах зданий дают городам возможность уменьшить свою зависимость от воды из рек, озер и водохранилищ — источников, уязвимых для изменения климата. Это также дает возможность экономить энергию и сокращать количество загрязняющих веществ, которые города выбрасывают в окружающую среду».

Седлак, который не участвует в Epic Cleantec, говорит, что система рециркуляции воды, разработанная компанией, доказала, что ее технология является жизнеспособным средством рециркуляции воды внутри зданий. «Он достаточно чистый, чтобы производить вкусное пиво и безусловно, достаточно чистый, чтобы использовать его для смыва туалетов и орошения ландшафта», — добавляет он.

В 2017 году две калифорнийские пивоварни произвели ограниченное количество пива из переработанной воды для местных мероприятий. Даниэль Маккарри, доцент кафедры гражданской и экологической инженерии Университета Южной Калифорнии, попробовал один из них. «Я выпил его без всяких оговорок, но он был сварен из воды из муниципального проекта повторного использования питьевой воды в Сан-Диего», — говорит он.

Он объясняет, что муниципальные системы для повторного использования питьевой воды обычно включают на два этапа больше, чем у Epic Cleantec — процессы обратного осмоса и УФ/расширенного окисления, — которые, по словам Маккарри, могут удалять химические загрязнители, такие как промышленные растворители и фармацевтические препараты, «в гораздо большей степени, чем ультрафильтрация». УФ и только хлор».

По словам Тартаковского, возможность продавать пиво или другие напитки, приготовленные из такой воды, потребует еще одного шага в регулировании, но это не исключено. «Когда я пришел в водную отрасль, было много часто повторяемых стереотипов о том, что широкая публика просто не готова к оборотной воде», — говорит он.

«В отрасли мы называем это «гадким» фактором. Бытует мнение, что оборотная вода не такая чистая, как вода из других источников. Но я часто напоминаю людям, что вся вода на этой планете перерабатывается. Вода, которую мы пьем сегодня, — это та же самая вода, которую потребляли динозавры миллионы лет назад».

Он добавляет, что, несмотря на то, что Epic Cleantec не находится в центре внимания, сейчас он ведет переговоры с некоторыми из крупнейших пивоваров мира. «У нас есть много людей, которые просят еще пива просто потому, что это не только интересная экологическая история, но и то, что пиво на самом деле просто очень вкусное», — говорит он.

«Вы услышите гораздо больше о множестве различных отраслей промышленности, использующих оборотную воду для производства своей продукции. Я думаю, что нет предела тому, что мы можем сделать».

4 комментария
Понравилась публикация?
23 / 0
нет
0 / 0
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 4
Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Популярные Новые Старые

Бред, кто будет делать напитки из воды после туалета?

+2 / 0
Ответить

Ну как видите делают

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
Рекламируй свои любые услуги бесплатно
на nem.com

А оно светлое или темное? А сколько градусов? И пиво ли это вообще?

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
Копирайтер Татьяна VIP
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 99.8к
01.08.2023, 14:17
Москва

Вашу статью оценила.

Заходите и Вы ко мне

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
Победители конкурса публикаций 9111.ru за сегодня Все
Автор: Кучма Ирина Павловна
Статья: Апрельские сюрпризы для водителей: мораторий на штрафы, новые тарифы ОСАГО, рост цен на шиномонтаж,
Заработано: 1500 ₽ в конкурсе
Автор: Елена
Статья: «Редкоземельный» Трамп разбушевался: поставил ультиматум Зеленскому по ресурсной сделке и НАТО,
Заработано: 1300 ₽ в конкурсе
Автор: Ирина Foxy
Статья: За что может остановить сотрудник ГАИ и как правильно с ним разговаривать, если начинает разводить,
Заработано: 1200 ₽ в конкурсе
Автор: Карина Юрьевна
Статья: Как боец ВС РФ сбил дрон ВСУ, исполнил победный танец и попал на видео,
Заработано: 1100 ₽ в конкурсе
Автор: Ксения-Питер
Статья: Как я сходила к приставам и отменила ошибочное взыскание. Дали поручение по месту требования, а пару дней назад снова наложили. Что это такое?,
Заработано: 1000 ₽ в конкурсе
Ежедневный призовой фонд - 14 000 рублей Хочу участвовать

Адам Кадыров теперь официально куратор МВД по Чечне. Успешный мальчик далеко пойдет

Теперь Чеченская полиция будет под чутким присмотром перспективного подростка, свежий взгляд которого внесет свои изменения в деятельности правоохранительных органов республики. Я не исключаю,...
01:15
Поделитесь этим видео

Зона отчуждения. Чернобыльские лягушки-мутанты и радиоустойчивые волки: как природа адаптируется к радиации

Испанские ученые из Университета Овьедо сделали неожиданное открытие: в зоне отчуждения Чернобыльской АЭС обитают деревенские квакши (Hyla orientalis) с аномально темной, почти черной окраской.

Налог на бездетность: возвращение советской практики или шаг к решению демографического кризиса?

Вот это да! Депутат Госдумы, член комитета по аграрным вопросам Виктор Таранин, предложил обложить налогом тех, кто не спешит обзаводиться детими. Ну и разгорелись споры! Как всегда, мнения разделились.

Адам Кадыров теперь официально куратор МВД по Чечне. Успешный мальчик далеко пойдет

Теперь Чеченская полиция будет под чутким присмотром перспективного подростка, свежий взгляд которого внесет свои изменения в деятельности правоохранительных органов республики. Я не исключаю,...
01:15
Поделитесь этим видео