«Тирамису» без яиц 🍰

«Тирамису» без яиц 🍰

маскарпоне – 500 гр.;

сливки 33% жирности – 400 мл.;

печенье Савоярди (у меня микс савоярди и савоярди из какао) – 250-300 гр.;

сахарная пудра – 125 гр.;

кофе естественно – 300 мл.;

ром (по желанию можно не добавлять к кофе) – 1 ст. л.;

какао – 2 ст. л.

Сначала взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до загустения; добавляем маскарпоне; перемешиваем силиконовой лопаткой; печенье погружаем на 1-2 секунды в кофе; выкладываем печенье на дно формы; смазываем частью крема; выкладываем снова второй слой печенья; снова смазываем кремом; накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3 часа; перед подачей присыпаем какао.