Мне 37 лет, и у меня сахар 4,9 ммоль/л с утра (все благодаря питанию). Делюсь 3 любимыми крупами, которые «удерживают» показатели глюкозы.

В июле 2023 года я «помешалась» на сахаре в крови, а все из-за просмотра некоторых видео в интернете. Мне казалось, что сахар присутствует абсолютно во всех продуктах и мне срочно захотелось сдать анализы.

🙋‍♀️Моя тревога была не беспочвенная, дело в том, что у многих моих родственников сахар был высоковат и они вечно его изменяли, чтобы не допустить диабет.

Как только я это узнала, я сразу начала изучать большое количество информации по поводу сахарного диабета 2 типа и нашла очень много нового и интересного.

Я сдала анализы

Анализы показали, что у меня 4,9 ммоль/л, что относится к абсолютной норме. Я была довольна, но, несмотря на хорошие результаты, я не могла питаться также, как и раньше.

Я прочитала и изучила свыше 50 научных исследований. Этой эксклюзивной информацией я и поделюсь с вами.

🤷‍♀️Мало того, что люди в последнее время перестали контролировать то, что едят, так ещё и перестали ограничивать количество.

Было проведено исследование, где учёные выяснили, что в рационе обычного человека количество добавленного сахара превышает норму в 7-10 раз!

Согласно последним данным, свыше 100 миллиона американцев (около 10% населения) страдают сахарным диабетом.

Был проведён сравнительный анализ, который показал, что в 2010 и в 2020 годах количество съеденного сахара выросло за 10 лет больше, чем в два раза. Это и доказывает тот факт, что люди становятся зависимыми от сахара, быстрых углеводов.

Как я питаюсь сейчас?

Я начала анализировать своё питание и осознала, что в последнее время в моем холодильнике было больше простых углеводов (пельмени, печенье, каши быстрого приготовления, химические йогурты, майонез и так далее), чем сложных. Я заметила только в свои 37 лет, что моё питание далеко не чистое.

Смотрите, есть большое количество скрытых сахаров. Производители не используют слово «сахар» в составе, заменяют его. Чтобы обойти некоторые нормы, а также для выделения своей продукции.

«Смотрите, мы не используем сахар, у нас в составе кукурузный крахмал» — говорят производители.

Однако, люди забывают про что, что тот самый кукурузный крахмал оказывает аналогичное влияние на наш организм. Это тот же быстрый углевод.

❤Я ем только натуральный сахар в виде ягод, фруктов, мёда и так далее. Весь добавленный сахар я по возможности исключаю.

Для этого, я внимательно изучаю состав и если вижу там следующие наименования, то не покупаю этот продукт:

Мальтоза

Фруктоза

Крахмал

Концентрат фруктового сока

Сироп

Сахарный спирт (ксилитмалитолол, сорбитол)

На самом деле, это малая часто из того, что можно назвать, но самое основное.

Я обожаю каши (сложные углеводы)

Если раньше моё утро могло начаться с зелёного чая с мёдом или с кофе с сахаром, а также какой-нибудь сладкий завтрак в виде сухих хлопьев, то сейчас картина кардинально изменилась.

Я подсела на каши. Натуральные. Цельнозерновые. Дело в том, что влияние сложных углеводов на показатели сахара в крови невозможно оценить по достоинству.

Сложные углеводы сами по себе долго расщепляются и являются некой «подстилкой» в кишечнике. Они медленно усваиваются, не все сразу. Поэтому и сахар повышается медленно.

Исследования показали, что еда с высоким содержанием белка и сложных углеводов удерживает сахар в крови.

Перловая каша

Обязательно варю её на воде, дабы не повышать Гликемический индекс. Каша содержит около 10г белка, а также 15,5г клетчатки.

В этом исследовании приняли участие 11 полностью здоровых мужчин из Калифорнии, учёные пришли к интересным выводам:

✔Те, кто употреблял ячменную кашу (перловка это вид ячменной крупы), значительно снизили показатели холестерина;

✔Повысилась чувствительность к инсулину и снизился сахар;

✔Улучшился метаболизм участников.

Овсяная каша

Давайте так, думаю все наслышаны о её пользе и я не буду тут в 105 раз повторять одно и тоже? Хорошо?

Скажу только, что я обожаю её варить с утра, там в составе пищевые волокна, которые и не дают сахару быстро подниматься.

Чёрный рис

ЕгГГИ всего 50 единиц, это делает его кандидатом на стол Варится он, правда, около 40 минут, но это даже хорошо.

Длительность варки каши говорит о её степени шлифовки — чем больше варится, тем больше там сложных углеводов.

К слову, в чёрном рисе жира практически нет — 0,34г.

Подведём итог

Я считаю, что мои хорошие анализы являются моей личной заслугой, благодаря качественному питанию. Я вообще отвыкла есть быстрые углеводы, позволяю себе редко, а полуфабрикаты — уж точно.

Мне помогают занятия спортом дома и ходьба, чтобы меньше вредненького.